Tìm hiểu cách chế biến bột ăn dặm cho bé

Tìm hiểu cách chế biến bột ăn dặm cho bé  - Bạn đã biết cách chế biến bột ăn ngoài cho bé đầy đủ và bổ dưỡng chưa - Tuticare 219E Phạm Viết Chánh chỉ bạn nguyên tắc chế biến thực phẩm cho bé mà bạn cần lưu ý và áp dụng hợp lý để bé yêu của bạn được bổ sung dinh dưỡng một cách hiệu quả nhất.

Bài viết liên quan:

• Những điều cần biết về bột ăn dặm cho bé

Dùng bột gạo để chế biến:

Bột gạo xay là loại bột thường dùng để nấu đồ ăn dặm cho trẻ. Bên cạnh đó còn có cá loại bột ăn liền đóng gói sẵn hoặc bạn có thể nấu cháo thật nhừ ( có thể rây nhuyễn). Bạn có thể xay gạo thành bột cho bé ăn, sấy hoặc rang gạo sau khi vo sạch để làm khô nhanh.

Ngoài ra bạn cũng có thể chọn các loại bột ăn dặm khác. Trên thị trường ngày này có rất nhiều các loại bột ăn dặm cho trẻ : Bột ăn dặm Hipp, bột ăn dặm Dielac, bột ăn dặm Heinz, bột ăn dặm Gerber, bột ăn dặm Humana, bột ăn dặm Ninolac… các mẹ nên chú ý xem kĩ thành phần bột cũng như hương vị để tìm ra loại bột phù hợp nhất với con mình.

Hàm lượng dưỡng chất trong 1 bữa ăn của trẻ:

Đạm : ngoài thịt, cá, tôm, cua, trứng có thể dùng các loại đậu như đậu hũ, đậu hũ non, đậu nành, đậu xanh…
 
Vitamin & khoáng chất :các loại rau củ (rau dền, mồng tơi, cải ngọt, rau ngót, bó xôi, bí đỏ, cà chua, cà rốt,…). Lưu ý : rau xanh không nên nấu lâu, nếu không sẽ mất chất.
 
Chất béo: dầu ăn, dầu đậu nành, dầu mè, dầu hướng dương,…

Công thức chế biến: 
200ml nước
 
10g đạm (thịt/cá) băm nhuyễn (nếu sử dụng trứng thì ½ lòng đỏ trứng gà hoặc 2 lòng đỏ trứng cút)
 
10g rau/củ băm nhuyễn

 
5g dầu ăn
 
½ muỗng cà phê nước mắm ( chú ý nêm nhạt cho bé)

Cách chế biến:
 
Thịt, cá sau khi băm nhuyễn thì tán trong nước nguội trước cho tan đều
 
Cho bột vào rồi bắc lên bếp, quấy đều tay cho đến khi bột chín.
 
Cho tiếp rau củ, dầu ăn và nước mắm vào, đậy nắp đến lúc sôi trở lại thì tắt bếp. Dầu và nước mắm có thể cho vào ngay sau khi tắt bếp. Nếu sử dụng trứng thì phải đánh trứng với rau cho tan đều rồi cho vào sau khi bột chín. Bên cạnh thức ăn là bột đặc hay cháo đặc có đủ 4 nhóm thức ăn trên, bé cần được bú mẹ 6 – 8 lần hoặc uống thêm sữa ngoài. Ngoài ra, trẻ cần được cho ăn thêm trái cây: chuối, đu đủ, … nhưng chú ý không ăn quá nhiều và nên ăn sau khi bú hoặc sau khi ăn bột/cháo.