Bài viết liên quan:
Lựa chọn thực phẩm ăn dặm cho bé:
Nhóm thực phẩm cung cấp bột đường: mẹ nên sử dụng gạo tẻ gạo tám mới, không nên trộn lẫn gạo nếp (gây đặc khó ăn) không nên trộn hạt sen, đậu xanh dễ gây cảm giác chán khó ăn và chậm tiêu cho trẻ, với trẻ trên 1 tuổi nên đa dạng thực đơn ăn dặm để tránh làm trẻ biếng ăn do ăn cháo quá lâu: nên chế biến súp khoai tây thịt bò xay, bún, phở, bánh đa,… để trẻ hào hứng với bữa ăn dặm.
Nhóm thực phẩm cung cấp chất béo: để đảm bảo dinh dưỡng, trẻ cần ăn cả dầu thực vật và mỡ động vật (mỡ gà, mỡ lợn…), với tỷ lệ tốt nhất là 1:1 nên xen kẽ các bữa dầu và mỡ. Các loại dầu thực vật nên ăn đa dạng (đậu nành, mè, ôliu, dầu cá hồi…) riêng dầu gấc không nên ăn hàng ngày mà chỉ nên 1-2 lần/tuần để tránh vàng da do thừa tiền vitamin A.
Nhóm thực phẩm cung cấp chất đạm: đối với những trẻ mới tập ăn dặm thì thịt lợn, gà, lòng đỏ trứng gà là gợi ý cho mẹ. Bước sang tháng thứ 7 mẹ cho bé ăn cả thịt bò, cá, trên 1 tuổi nên cho trẻ ăn cả quả trứng gà (cả lòng đỏ và lòng trắng). Với trẻ nhỏ không có vấn đề về cholesterol máu cao nên cho trẻ ăn trứng gà hằng ngày nếu trẻ thích ăn để tận dụng một nguồn cung cấp đạm động vật ngon bổ rẻ.
Nhóm cung cấp chất xơ và vitamin: rau xanh và củ quả. Lưu ý đây là nhóm hầu như không cung cấp năng lượng nên không cho quá nhiều vào bữa bột cháo của trẻ gây thấp năng lượng khẩu phần khiến trẻ chậm lên cân. Đối với trẻ bắt đầu ăn dặm nên cho 1 thìa rau, sau này tăng lên 2-3 thìa rau/1 bát bột cháo là đủ. Nếu trẻ táo bón có thể tăng cường thêm nhưng không nên quá nhiều. Ngược lại, với trẻ bị thừa cân béo phì rất nên bổ sung tăng cường nhóm này để hạn chế năng lượng.
Thời điểm cho bé ăn dặm:
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, từ 6 tháng tuổi năng lượng từ sữa mẹ chỉ đủ cung cấp khoảng 450kcal/ngày, trong khi đó giai đoạn này trẻ cần khoảng gần 700kcal/ngày. Nếu chỉ cho trẻ bú sữa mẹ thì sẽ không đủ lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể cũng như không đủ năng lượng cho các hoạt động hàng ngày củ bé. Sự thiếu hụt đó dễ dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng, còi xương. Vì vậy để đảm bảo đủ dinh dưỡng cho bé thì việc ăn dặm là cần thiết.
Ngoài ra, từ 6 tháng tuổi, lượng sắt dự trữ trong cơ thể bé không còn, do vậy trẻ sẽ thiếu sắt nếu chỉ lấy từ nguồn sữa mẹ. Trẻ thiếu sắt dễ dẫn đến tình trạng thiếu máu. Ăn dặm giúp mẹ bổ sung cho bé lượng sắt cần thiết cho cơ thể. Giai đoạn ăn dặm còn giúp bé tập nhai tốt nhất nữa đấy mẹ nhé.
Cách chọn thực phẩm bổ sung cho trẻ:
Lựa chọn thực phẩm sạch và an toàn: Đối với trẻ em nên chọn các loại thực phẩm tươi, sạch, không có hóa chất độc hại.
Các loại thực phẩm phải giàu năng lượng và giàu dinh dưỡng: đặc biệt là sắt, kẽm, canxi, vitamin A, C và folate (có nhiều trong thức ăn nguồn gốc động vật, hải sản, sữa…).;
Không quá nóng, cay, mặn, dễ ăn với trẻ, trẻ thích ăn.
Dễ chuẩn bị từ các thực phẩm của gia đình, địa phương, giá hợp lý, dễ nấu.
Trả lờiXóaCác loại thực phẩm phải giàu năng lượng và giàu dinh dưỡng: đặc biệt là sắt, kẽm, canxi, vitamin A, C và folate (có nhiều trong thức ăn nguồn gốc động vật, hải sản, sữa…).
đấy là những dinh dưỡng cần thiết bạn nên nắm rõ nhé
Xóa